Uma receita de pão de alho para surpreender no churrasco!

Existe alguma coisa mais gostosa do que um pãozinho de alho? O churrasquinho de Domingo  vai ficar muito melhor com essa receita deliciosa. Além de ser super fácil de fazer, a receita é também bem flexível e você pode usar o tipo de pão que preferir, até mesmo aquele pãozinho que já está ficando velho. Para a receita, usamos o pão francês mesmo.
E o melhor de tudo é que não precisa ser feito só pro churrasco…você pode fazer em casa, no forno convencional ou elétrico, sempre que bater aquela vontade!

A receita é a seguinte:

Para cada pão você vai usar:

1 colher de sopa de manteiga (amolecida)
1 colher de sopa de maionese
1 colher de café de alho picado beeem pequenininho*
1 colher de café de salsinha

*Para fazer uma pasta com o alho, você pode usar um um mixer ou um processador. Uma dica legal é comprar uma quantidade grande alho (uma cabeça ou duas) e fazer essa pasta, colocar em um potinho, e deixar na geladeira. É super prático e você não vai precisar ficar cortando alho para toda receita!

E aí você mistura todos os ingredientes até virar um creme. Depois, corte os pães assim:

*(Se estiver usando outro tipo de pão, corte-o como ficar melhor, lembrando que você vai “rechear” cada corte desse.)

Espalhe bastante do creme em cada fatia e em cima do pão. Embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira por alguns minutos para que a manteiga endureça. Esse passo é bem importante porque se você não os levar para gelar, levando-os direto à churrasqueira, o creme vai derreter mais do que precisa e o pão não vai ficar com aquela textura mais úmida que faz com que ele fique cremoso e molinho, como aqueles que compramos prontos. Se seguir esses passos direitinho, eles vão ficar muito melhores do que os prontos, além de ficar bem mais em conta, também.

Depois de gelar, você pode desembrulhar, colocar na churrasqueira e assar. 
Caso faça em forno convencional, pode deixá-los embrulhados no alumínio por uns 10 minutinhos no forno médio; então, desembrulhe, e deixe mais uns minutos para dourar. 

 

Muito fácil não é? Também ficou com água na boca? 

 

Quer saber mais sobre o alho e outros produtos da Le Cultive?

Corre lá:

https://www.lecultive.com.br/produtos/

 

Bom apetite! 🙂

 

 

 

 

 

 

Postado por / February 21, 2018

Manga: a fruta que é a cara do verão!

 

A manga é uma fruta amada pelos brasileiros, pois é suculenta, super docinha, e é a cara do verão. Além disso, ela é super versátil, podendo ser utilizada para fazer sucos, doces e chutneys.
Mas você conhece as variedades e as formas de usar essa fruta?

Ela veio lá da Índia, onde existem centenas de tipos da fruta; por aqui, também temos uma grande variedade dela, pois o clima tropical do Brasil faz com que a planta prospere.
A Le Cultive trabalha com os seguintes tipos: Manga Tommy, Manga Palmer, Manga Haden, e a Manga Espada. Que conhecer um pouquinho mais sobre cada tipo, e ainda por cima conhecer três receitas gostosas que utilizam essa fruta que nós tanto gostamos? Aqui estão:

Manga Tommy:
É a mais encontrada no Brasil, é mais resistente e apresenta maior vida de prateleira. Esse tipo de manga é muito utilizada para a produção de sucos e sorvetes da fruta, além de ser a mais disponibilizada nos supermercados.

Manga Palmer:

É uma ótima opção, muito encontrada nos hortifrutis e supermercados. O caroço da Palmer é menor e a polpa representa aproximadamente 72% do fruto. Ela é extremamente doce e não apresenta fibras.

Manga Haden:
As mangas Haden (ou Adem) tem origem em Coconut Grove, na Flórida e é considerada mundialmente uma manga de qualidade superior, com cor brilhante e excelente sabor.

Manga Espada:
Assim como Tommy, a espada é uma das mais conhecidas e encontradas no Brasil. Possui uma polpa fibrosa, e a cor predominante da casca é verde.

Confira três receitas deliciosas pra curtir nesse carnaval:

Carnaval Colada

  • Meio copo de manga picada
  • Meio copo de suco de manga
  • 1 copo de gelo picado
  • 2 doses de leite de coco
  • Meio limão Tahiti espremido
  • 3 doses de rum (ou cachaça!)

Bata tudo no liquidificador com gelo, sirva e boa festa!

Sacolé (geladinho) alcoólico de Manga com maracujá e gengibre

  • 80 gramas de manga
  • 1/4 de maracujá
  • um pedacinho pequeno de gengibre
  • 500ml – 1l de destilado de sua preferência
  • Açúcar a gosto (se escolher uma manga bem doce não precisa de açúcar! Sugerimos a palmer, pois é bem docinha)

Descasque a manga, bata no liquidificador, adicione o destilado que escolher, açúcar a gosto, misture os resto dos ingredientes;  use um funil para preencher o saquinho. Leve ao congelador ou freezer por 2-3 dias (tem que fazer com antecedência!!!)

Chutney de manga

Para quem ainda não conhece, o chutney é um condimento encorpado, bastante utilizado na culinária indiana, e que pode ser usado com outros alimentos para dar mais sabor à refeição, como uma entrada acompanhada de pães variados ou mesmo uma carne. É uma delicia, nós garantimos!

  • 2 xícaras de vinagre tinto ou de maçã
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 3 mangas grandes e firmes (sugerimos a haden)
  • 1 pedacinho de gengibre
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de uvas passas sem semente

Misture o vinagre e o açúcar em uma panela, mexa bem e leve ao fogo baixo. Deixe levantar fervura. Coloque as mangas picadas em cubos e o restante dos ingredientes e deixe cozinhar, até que as mangas fiquem bem macias e o caldo grosso. Experimente com carne de carneiro ou porco, pois o contraste do doce e salgado é como uma verdadeira festa para seu paladar!

 

 

 

Postado por / February 9, 2018

Caipirinha de tangerina, limão, caju e gengibre

Ja abordamos as caipirinhas aqui em posts antigos, mas hoje trouxemos uma versão “tunada” que é feita em um bar paulistano. É pra você que quer provar drinks novos ou quer alternar um pouco entre os sabores tradicionais de caipirinhas.

O drink foi batizado de Jeanne, confira como fazer logo abaixo!

Ingredientes:

2 gomos de tangerina
20 ml de limão tahiti
1 caju
50ml de vodka
Gengibre caramelizado

Modo de preparo:

Coloque no copo o limão, a tangerina e o gengibre. Esmague até extrair o suco. Acrescente o caju e macere novamente. Em seguida, coloque a vodka e o gelo. Mexa bem. Decore o copo com a parte do caju que está com a castanha.

Aproveite e experimente neste verão! E fique ligado em nosso blog para mais receitas.

Postado por / January 18, 2018
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