Manga: a fruta que é a cara do verão!

 

A manga é uma fruta amada pelos brasileiros, pois é suculenta, super docinha, e é a cara do verão. Além disso, ela é super versátil, podendo ser utilizada para fazer sucos, doces e chutneys.
Mas você conhece as variedades e as formas de usar essa fruta?

Ela veio lá da Índia, onde existem centenas de tipos da fruta; por aqui, também temos uma grande variedade dela, pois o clima tropical do Brasil faz com que a planta prospere.
A Le Cultive trabalha com os seguintes tipos: Manga Tommy, Manga Palmer, Manga Haden, e a Manga Espada. Que conhecer um pouquinho mais sobre cada tipo, e ainda por cima conhecer três receitas gostosas que utilizam essa fruta que nós tanto gostamos? Aqui estão:

Manga Tommy:
É a mais encontrada no Brasil, é mais resistente e apresenta maior vida de prateleira. Esse tipo de manga é muito utilizada para a produção de sucos e sorvetes da fruta, além de ser a mais disponibilizada nos supermercados.

Manga Palmer:

É uma ótima opção, muito encontrada nos hortifrutis e supermercados. O caroço da Palmer é menor e a polpa representa aproximadamente 72% do fruto. Ela é extremamente doce e não apresenta fibras.

Manga Haden:
As mangas Haden (ou Adem) tem origem em Coconut Grove, na Flórida e é considerada mundialmente uma manga de qualidade superior, com cor brilhante e excelente sabor.

Manga Espada:
Assim como Tommy, a espada é uma das mais conhecidas e encontradas no Brasil. Possui uma polpa fibrosa, e a cor predominante da casca é verde.

Confira três receitas deliciosas pra curtir nesse carnaval:

Carnaval Colada

  • Meio copo de manga picada
  • Meio copo de suco de manga
  • 1 copo de gelo picado
  • 2 doses de leite de coco
  • Meio limão Tahiti espremido
  • 3 doses de rum (ou cachaça!)

Bata tudo no liquidificador com gelo, sirva e boa festa!

Sacolé (geladinho) alcoólico de Manga com maracujá e gengibre

  • 80 gramas de manga
  • 1/4 de maracujá
  • um pedacinho pequeno de gengibre
  • 500ml – 1l de destilado de sua preferência
  • Açúcar a gosto (se escolher uma manga bem doce não precisa de açúcar! Sugerimos a palmer, pois é bem docinha)

Descasque a manga, bata no liquidificador, adicione o destilado que escolher, açúcar a gosto, misture os resto dos ingredientes;  use um funil para preencher o saquinho. Leve ao congelador ou freezer por 2-3 dias (tem que fazer com antecedência!!!)

Chutney de manga

Para quem ainda não conhece, o chutney é um condimento encorpado, bastante utilizado na culinária indiana, e que pode ser usado com outros alimentos para dar mais sabor à refeição, como uma entrada acompanhada de pães variados ou mesmo uma carne. É uma delicia, nós garantimos!

  • 2 xícaras de vinagre tinto ou de maçã
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 3 mangas grandes e firmes (sugerimos a haden)
  • 1 pedacinho de gengibre
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de uvas passas sem semente

Misture o vinagre e o açúcar em uma panela, mexa bem e leve ao fogo baixo. Deixe levantar fervura. Coloque as mangas picadas em cubos e o restante dos ingredientes e deixe cozinhar, até que as mangas fiquem bem macias e o caldo grosso. Experimente com carne de carneiro ou porco, pois o contraste do doce e salgado é como uma verdadeira festa para seu paladar!

 

 

 

Postado por / February 9, 2018

Papinhas para bebês: papinha de melão e manga

Você quer adicionar frutas a dieta do seu bebê e não sabe como começar? Que tal por uma papinha deliciosa? Nós escrevemos uma série de textos com receitas maravilhosas para bebês. Hoje é o nosso último texto e vamos te mostrar como fazer uma papinha de melão e manga. Uma maneira fácil e simples de dar para o seu neném todas as vitaminas e nutrientes que ele precisa.

Ingredientes

  • 1 manga madura
  • 1 fatia grande de melão
  • 1/2 banana madura

Modo de preparo

  1. Descasque todos as frutas (mas não jogue as cascas fora, elas tem muitos nutrientes e podem ser aproveitadas de várias formas);
  2. Corte a manga e o melão em cubos e a banana em rodelas;
  3. Coloque todos os ingredientes em uma tigela;
  4. Misture tudo com um mixer até que vire uma papinha;
  5. Então, é só servir. Você pode esquentar a papinha no fogão caso seu filho não goste dela fria, mas lembre-se que a melhor opção é sempre utilizar os alimentos crus. Ao cozinhar as frutas, vários nutrientes são perdidos.

Essa mistura é tão gostosa que até você vai querer colocar na sua dieta! Fique ligado no nosso blog que postaremos mais receitas apetitosas!

Se quiser ver mais opções de papinhas, clique aqui!

Postado por / July 27, 2017

Sonhando com frutas: Manga

Você já teve aquele sonho estranho e ficou imaginando se aquilo significava alguma coisa? Bem, a partir de hoje vamos começar uma série de textos em que vamos explicar os possíveis significados dos seus sonhos, caso tenha alguma fruta nele. E que tal começar pela manga?

A maneira como você vê a fruta no seu sonho, pode mudar o significado que ela trás. Por exemplo se você sonhar com a fruta madura tem um significado e se você sonhar com a árvore tem outro. Nós vamos explicar só algumas das várias interpretações que a influência da manga pode ter sobre os seus sonhos.

No geral, sonhar com essa fruta têm significados positivos. Se durante o seu sonho, você se viu colhendo a manga é um sinal de alegria em família e se você sonhar que está vendendo ou comprando a fruta, é um presságio de prosperidade. Caso você chupe a manga durante o sonho, pode se preparar, pois um amigo de infância irá te visitar. 

Você tem algum parente que está tentando engravidar? Então, conte para ele que você sonhou com uma mangueira, porque isso é um sinal de que haverá um nascimento na família. Pode ser o empurrão que faltava para tudo dar certo! Essa seria uma famosa mentirinha do bem, né?

Vale sempre lembrar que essas são só interpretações. Não significa que tudo realmente vá acontecer ou que essas leituras sejam verdades absolutas. Fique ligado no nosso blog para ver a continuação da série!

Postado por / July 25, 2017

Papinhas para bebês: papinha de manga

Dar frutas para crianças nem sempre é uma missão muito fácil, mas esse alimento é essencial para que elas tenham uma dieta saudável e balanceada. Esse é o segundo post da nossa série de receitas de papinhas e com certeza ficará mais fácil de oferecer todos essas vitaminas e nutrientes para o seu bebê depois que você seguir essas receitinhas.

Hoje vamos te ensinar a fazer a papinha de manga. É super fácil de fazer e você até pode pensar que não vai te ajudar em nada, mas muitas vezes o que as crianças não gostam é da textura da fruta então, essa opção pode dar certo.

Ingredientes

  • ½ unidade de manga

Modo de preparo 

  1. Descasque a manga e pique;
  2. Coloque a manga picada em uma panela;
  3. Leve a panela tampada ao fogo baixo, e deixe cozinhar até a manga amolecer;
  4. Se for necessário, pingue um pouco de água para a mistura não grudar;
  5. Amasse com um garfo até obter um purê.

Seu neném vai adorar essa novidade e o melhor de tudo é que é super saudável. Fique ligado no nosso blog que postaremos mais receitas apetitosas!

Se quiser ver mais opções de papinhas, clique aqui!

Postado por / July 20, 2017
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