Receitas para o inverno: talharim ao limão

O frio ainda está aqui e enquanto ele não vai embora, nossas vontades de comer comidas mais calóricas também não passa. Durante essa estação, quase esquecemos que 100% de uma parte muito importante da nossa alimentação, as frutas. Esses são alimentos essenciais para uma dieta balanceada e nutritiva, mas quem disse que frutas não são atrativas para o frio? Por isso, juntamos frutas a pratos deliciosos e quentinhos que a gente pode comer com uma boa taça de vinho. A receita de hoje é de um maravilhoso talharim ao limão.

O que eu preciso?

  • 160 g de talharim
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Suco e raspas de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão fresco a gosto

Como faz?

  1. Leve ao fogo alto uma panela com água salgada;
  2. Em uma tigela, misture o parmesão e o suco de limão;
  3. Depois, junte as raspas e o azeite;
  4. Misture bem;
  5. Quando a água ferver, cozinhe o macarrão;
  6. Retire e reserve 1/2 xícara da água;
  7. Transfira para a tigela com os outros ingredientes e regue com a água do cozimento;
  8. Sirva em um prato com folhas de manjericão.

Aproveite esse prato em frente a lareira com uma boa taça de vinho. Nunca esqueça das frutas na sua dieta, mesmo no frio! Fique ligado no nosso blog!

Se quiser conferir outras receitas com limão, clique aqui.

Postado por / June 27, 2017

Receitas para o inverno: petisco de melão com parma

No inverno nós deixamos as frutas de lado e só pensamos em comer coisas mais calóricas e isso é muito normal. Mas as frutas são essenciais para a nossa dieta e não podemos deixar de comê-las durante toda essa estação. Então, resolvemos mostrar algumas receitas para vocês que podem ser uma solução para essa nossa falta de vontade de frutas no frio. Hoje vamos te ensinar a fazer um aperitivo super simples, o petisco de melão com parma.

O que eu preciso?

  • 2 fatias de melão
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 1 fio de azeite de oliva extra virgem
  • 100 g de presunto cru fatiado bem fino
  • Palitos para petisco

Como faz?

  1. Corte as fatias de melão em cubos;
  2. Então, tempere com pimenta do reino e azeite de oliva extra virgem;
  3. Misture bem;
  4. Embrulhe cada fatia de melão com o presunto cru;
  5. Prenda com o palito para petisco

Esse aperitivo é perfeito para jantares e até para fazer um lanche durante a tarde. Fique ligado no nosso blog que postaremos mais receitas apetitosas!

Para mais receitas com melão, clique aqui!

 

Postado por / June 20, 2017

Receitas para o inverno: Risoto ao limão com queijo

A Le Cultive resolveu te ensinar como fazer receitas deliciosas e que combinam super bem com o inverno. Confira!

Quando o inverno chega, nós nos afastamos da frutas e optamos por comidas mais calóricas e substanciosas. A maioria das pessoas faz isso e não temos porque nos envergonhar, mas as frutas tem nutrientes e vitaminas que quase não encontramos em outros alimentos e que não podem ficar fora da nossa dieta. Por isso, separamos alguns pratos que são feitos com frutas e são deliciosos para você matar sua fome nessa estação do ano e ainda consumir frutas! 

 

A nossa primeira receita vai ser com limão. Um incrível risoto ao limão com queijo. Confira como fazer essa maravilha:

O que eu preciso?

  • 1 cebola média
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • ¾ de xícara (chá) de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 3 limões
  • 3 colheres (sopa) de queijo
  • Sal, pimenta-do-reino e parmesão ralado a gosto

Como faz?

  1. Corte a cebola em pequenos cubos e refogue na manteiga, junte o arroz.
  2. Adicione o vinho branco e espere ele evaporar;
  3. Então, coloque o caldo de legumes, aos poucos, e cozinhe e fogo baixo. Lembre-se de mexer de vez em quando, para não grudar no fundo da panela;
  4. Antes do arroz atingir o ponto de risoto, junte a casca de dois limões, cortada em tiras, as raspas da casca do terceiro e o suco dos três;
  5. Tempere com a pimenta e o sal a gosto;
  6. Continue mexendo;
  7. Quando o arroz ficar cremoso, junte o queijo e misture bem;
  8. Acrescente o parmesão e sirva em seguida.

Essa é uma receita deliciosa, que combina muito bem com uma taça de vinho em frente a lareira em um dia frio de inverno. Fique ligado no nosso blog que postaremos mais receitas apetitosas!

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Postado por / June 6, 2017
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