Leite de côco caseiro: fácil e gostoso!

Leite de côco caseiro é possível? Confira:

Você já deve ter notado a última febre: os leites vegetais. Eles são uma deliciosa opção para quem deixou de beber o leite de vaca ou outros animais, seja por opção ou por alguma alergia. São várias opções: leite de amêndoas, castanha de cajú, soja, e um dos mais deliciosos: o de côco!

Nem sempre é fácil de encontrá-los no mercado, e mesmo quando encontramos, eles costumam ser mais caros do que os leites de animais.

Mas essa receitinha rende um montão e fica muito gostosa. Para todos que não querem ou não podem consumir lactose, é a pedida perfeita para tomar no café da manhã, no café, usar em receitas de doces ou pratos exóticos, como o curry indiano.

A receita é a seguinte:

Ingredientes
Polpa de 1 côco seco
700 ml água

Modo de preparo

  1. Quebre o côco martelando-o, com cuidado para não se machucar. Veja como retirar a polpa nesse vídeo.
  2. Corte a polpa do coco em pedaços e bata com 700 ml de água quente utilizando o liquidificador ou processador.
  3. Coe tudo passando em uma peneira fina ou pano de algodão.

O mais legal é que você pode utilizar toda a fruta: com o restante da polpa, você pode fazer uma farinha de côco. Basta colocar o resto da polpa na frigideira no fogo médio e mexer por 20 minutos.
A farinha pode ser usada para substituir outras farinhas em diversas receitas!

Quer mais uma receita? Que tal essa de um smoothie bem gostoso para testar seu leite de côco caseiro?

Bata no liquidificador 200ml de leite de côco com a polpa de meia manga, e duas colheres de chia! Pronto!

Sobre o côco:

O coqueiro é originário do sudeste da Ásia, introduzido no Brasil através da Bahia. É comestível tanto fresco quanto seco. É importante em dietas, onde pode substituir até a carne, e na medicina, no combate a hipertensão.
Ele possui vitaminas B1, B2 e C. 350 calorias a cada 100g.

A Le Cultive oferece alimentos selecionados e um sistema de entrega moderno, nos destacamos dos demais sem abrir mão da excelente qualidade do produto final. O nosso côco é maravilhoso, nós garantimos!!!

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